Гонг, зобов'язаний своєю назвою одному зі своїх інгредієнтів: акорду Дораякі. Ніжно солодкий, як маленьке наповнене тістечко, таке популярне під час чаювання, з якого він черпає натхнення, його кругла форма схожа на форму гонга.

Гонг або священний ритуальний інструмент, звук якого заспокоює, створює гармонію і веде до стану внутрішнього спокою і радості. Насправді, «дора» означає гонг японською мовою, що замикає коло. Наш гонг відзначає щасливу годину чаювання, глибокий звук, що символізує церемонію простоти, гармонії та усвідомленості. Легенда розповідає, що перші дораякі були виготовлені, коли самурай на ім'я Бенкей забув свій гонг (дора), покидаючи будинок фермера, де він переховувався, а фермер згодом використав гонг для смаження млинців.